洌（れつ）純米大吟醸酒 [1.8L]-ひさや酒店オンラインショップ

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純米大吟醸酒
洌（れつ）純米大吟醸酒 [1.8L]

旨みある飲み応えと辛口のキレ。
氷温熟成を経た純米大吟醸酒。

「洌」が示すのは、芯の強さと透明感。それはまるで、真冬の澄みきった小川のように。そんな「洌」の純米大吟醸は、辛口の味わいに仕上げられた後、氷温で1年の熟成に入ります。そうすることで、密度の高い旨みが生まれるのです。特に印象的なのは、辛口のキレ。香り控えめでキレがあるので、通常の純米大吟醸のイメージを覆されます。旨みある飲み応えと辛口のキレのバランスが非常におもしろい1本です。お料理と合わせることを大切に意識して造られたことが伝わる品質。冷やしてスッキリも良し、常温やぬる燗で旨みを引き出してもまた良しです。