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OSUZU GIN [200ml]

宮崎ならではの自然素材を
ぎゅっと集めた「大地の、香水。」


ジンのベース、スピリッツの原料となる芋は、全て私たちが運営する農業生産法人甦る大地の会で栽培したものを使用しています。その芋を手造りの麹を用いて発酵させて、地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用。大地の香水のようなクラフトジンを作りました。ベース(山ねこスピリッツ)は、香りと丸みを持っているので高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象があります。使用しているボタニカルはジュニパーベリー、山椒、日向夏、金柑、ゆず、生姜、榊(さかき)、椎茸などを使用。基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしております。珍しい榊に関しては私の先祖が代々神主であったこともあり、神事や神棚に供えるこちらを使用しました。香りもグリーンで爽やかな香りを足してくれています。椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒としての楽しむために採用しました。

【飲み方】
もちろん自由です。私はジンをトニックとソーダで割るジンソニックが好みです。食中はシンプルにソーダ割りで。王道のマティーニやネグローニなどジンのカクテルでも美味しくお召し上がりいただけます。
酒蔵名:尾鈴山蒸留所
原産地(県名):宮崎県
アルコール度数:45度
商品コード:05-06-osuzuyama-osuzugin-OT-200
価格:1,850 円(税別)

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