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久保田「碧寿」山廃 純米大吟醸酒 [720ml]

山廃仕込みの純米大吟醸。
燗にして味わう至高の深み。


乳酸菌のチカラを最大限に引き出す伝統的な醸造方法「山廃仕込み」。現在の一般的な酒母づくりよりもはるかに大変な手間と時間を要する製法で、力強く濃醇な味わいへと育てることができます。その山廃仕込みで、これまた高度な技術と手間ひまが必要な純米大吟醸酒を醸しました。山廃仕込みならではの重厚な旨みとともに、爽やかな酸味やキレのある軽さも大切にしています。奥深さの中の軽やかさが本当に秀逸です。ぜひぬる燗でご堪能ください。
酒蔵名:朝日酒造
原産地(県名):新潟県
原料米:五百万石
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:+2
商品コード:01-17-asahi-kubotaH-JDGY-720
価格:2,453 円(税込)

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